Mae ganddo effeithiau gwrthfacterol a gwrthlidiol sbectrwm eang, a gallu gwrthfeirysol cryf. Yn eu plith, mae'r allicin cynhwysyn gweithredol wedi'i ddefnyddio mewn meddygaeth ac ymarfer clinigol;
Gwella swyddogaeth imiwnedd a brwydro yn erbyn tiwmorau. Mae'r cyfansoddion organig sy'n cynnwys sylffwr a chydrannau swyddogaethol eraill mewn garlleg nid yn unig yn atal synthesis nitrosaminau carcinogenig yn y corff, ond hefyd yn cael effaith ladd uniongyrchol ar gelloedd canser;
Diogelu'r system gardiofasgwlaidd: gwrth hyperlipidemia ac atherosglerosis, agregu gwrthblatennau, gwella gweithgaredd ffibrinolytig, a fasodilation i gynhyrchu effeithiau gwrthhypertensive;
Ysgogi celloedd, hyrwyddo cynhyrchu ynni, cyflymu metaboledd, ymledu pibellau gwaed, gwella cylchrediad y gwaed, lleddfu blinder, ac effeithiau eraill;
Amddiffyn yr afu, rheoleiddio lefelau siwgr yn y gwaed, lleihau gludedd gwaed, ac atal thrombosis. Mae gan garlleg nid yn unig weithgaredd ffarmacolegol unigryw, ond nid oes ganddo unrhyw adweithiau alergaidd, dim sgîl-effeithiau, a dim gwenwyndra. Mae wedi dod yn un o'r bwydydd iechyd pwysig ac mae ganddo botensial datblygu gwych ym maes biofeddygaeth.